冷庫(kù)（保鮮）冷庫(kù)的庫(kù)溫一般在0℃~5℃，主要用來(lái)保鮮，即在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)*大限度地保持農(nóng)產(chǎn)品原有的品質(zhì)和新鮮度，農(nóng)產(chǎn)品活體本體盡量不死亡，細(xì)胞在冷藏的過(guò)程中 處于休眠狀態(tài)，減少營(yíng)養(yǎng)的損耗，保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過(guò)程中，不可避免的要利用冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。凍庫(kù)（冷凍）凍庫(kù)的溫度一般為-15℃～ -18℃。一般是不定期的逐步的將···
2021-09
低溫冷庫(kù)又稱凍結(jié)庫(kù)、冷凍冷庫(kù)
低溫冷庫(kù)：一般庫(kù)溫在-20°C~-30°C左右，通過(guò)冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鼋Y(jié)裝置來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的凍結(jié)，又稱凍結(jié)庫(kù)、冷凍冷庫(kù)。低溫冷庫(kù)的溫度是在-20°C以下，因?yàn)楹．a(chǎn)品和冷飲需要在-20°C以下才不會(huì)變質(zhì)，低溫冷庫(kù)的特點(diǎn)是不定期逐步地將儀器放入冷庫(kù)，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間冷庫(kù)的溫度達(dá)到-20°C，對(duì)這段時(shí)間沒(méi)有特殊的要求，但是對(duì)庫(kù)溫是嚴(yán)格要求，在-18°C～-23°C之間就是典型的低溫冷庫(kù)，但儲(chǔ)藏含乳制品的冷飲，庫(kù)溫···
2021-09
冷庫(kù)工程造價(jià)主要由以下幾個(gè)因素有關(guān)。1.溫度。其他條件相同的情況下，冷庫(kù)溫度越低，造價(jià)越高。蔬菜保鮮冷庫(kù)為0~5℃，肉類冷藏庫(kù)溫度-18℃以下。2.設(shè)備選型。制冷設(shè)備分為進(jìn)口設(shè)備和國(guó)產(chǎn)設(shè)備，進(jìn)口設(shè)備質(zhì)量好價(jià)格高。3.尺寸。冷庫(kù)越大，價(jià)格越高。4.設(shè)計(jì)方案。**的冷庫(kù)設(shè)計(jì)理念應(yīng)兼顧冷庫(kù)的合理實(shí)用性、成本還有后期使用成本。一個(gè)**的設(shè)計(jì)方案就是在價(jià)格*低的情況下，設(shè)計(jì)出*適合客戶需要的冷庫(kù)。冷庫(kù)設(shè)計(jì)方···
2021-09
2萬(wàn)斤粉條冷凍庫(kù)儲(chǔ)藏安裝費(fèi)用是多少？
粉條是以大米、薯類、豆類及雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，粉條加工在我國(guó)有千于年的歷史，各地均有生產(chǎn)，呈灰白色、黃褐色或黃色，為干制品、粉條的貯藏標(biāo)準(zhǔn)有以下幾點(diǎn)：粉條冷凍庫(kù)：將粉條放在冷庫(kù)內(nèi)冷凍先預(yù)冷，然后在緩慢降溫，直至完全結(jié)凍，若強(qiáng)加降溫，粉絲會(huì)被凍裂起泡，因此溫度應(yīng)控制在-7℃~-5℃為宜，通過(guò)冷凍后的粉條易于分散，無(wú)并條現(xiàn)象，并能增加彈性。冷凝：粉條加工好以后溫度較高不能直接放···
2021-09
凍蝦水產(chǎn)冷凍庫(kù)的環(huán)境衛(wèi)生
凍蝦水產(chǎn)冷凍庫(kù)對(duì)衛(wèi)生的要求相當(dāng)苛刻，衛(wèi)生達(dá)不到要求會(huì)給用戶造成不必要的損失，要對(duì)組合冷庫(kù)設(shè)計(jì)及管理的環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施進(jìn)行清理。1、凍蝦水產(chǎn)冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)的功能與加工能力相適應(yīng)2、冷庫(kù)溫度的要求設(shè)備配備合理的制冷設(shè)備，保持冷藏庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度在-18℃以下，冷庫(kù)內(nèi)晝夜溫差不要超過(guò)1℃，速凍庫(kù)溫度-30℃以下。3、凍蝦水產(chǎn)冷凍庫(kù)庫(kù)房應(yīng)使用光滑、防腐、不生銹、易清洗消毒的材料建成。4、凍蝦水產(chǎn)冷凍庫(kù)應(yīng)配備清潔、···
2021-09
速凍庫(kù)的表面噴涂材料要求：材料可以在低溫和高溫環(huán)境下使用，甚至可以在水和冰表面固化。環(huán)保、防水、防腐。這里推薦聚脲高壓噴涂。聚脲高壓噴涂設(shè)備應(yīng)用廣泛，在防水防腐方面更是拔得頭籌，在噴涂聚脲彈性體后，材料可以在-40℃的低溫和高溫環(huán)境下使用，甚至可以在水和冰表面固化。聚脲高壓噴涂設(shè)備是一種不含熔渣的新產(chǎn)品，可滿足低(不)污染水漆(如水漆高于固體，如水漆高于固體，如光稠如漆，如水粉漆)后等待其環(huán)保需求···
2021-09
南瓜冷庫(kù)適宜的貯藏溫度為0~3℃。 要注意庫(kù)內(nèi)溫度穩(wěn)定，安全貯藏溫度應(yīng)控制在±1℃，庫(kù)溫上下波動(dòng)不宜超過(guò)2℃，溫度波動(dòng)過(guò)大易造成霉菌滋生、腐爛的機(jī)率。濕度也是影響蔬菜水分，保持蔬菜品質(zhì)和風(fēng)味的重要因素，因此南瓜冷庫(kù)適宜的相對(duì)濕度為80%~85%。如果庫(kù)內(nèi)濕度不足時(shí)，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進(jìn)行加濕，以保持庫(kù)內(nèi)濕度穩(wěn)定。采用此方法，南瓜可以保存3~5個(gè)月左右，而且南瓜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)···
2021-09
（1）在果蔬進(jìn)入冷庫(kù)前，先用清水洗滌表面灰塵。 ?。?）使用奧克泰士消毒劑按照0.5%（1:200）比例稀釋成消毒液，用消毒液浸泡果蔬，時(shí)間5-10分鐘，然后瀝干、干燥，入庫(kù)，無(wú)需再次沖洗。 ?。?）每隔2-3小時(shí)用配套試紙檢測(cè)消毒液含量，當(dāng)?shù)陀谥付舛群罄m(xù)加藥劑。 （4）如果消毒液的水質(zhì)不渾濁，*長(zhǎng)可以連續(xù)用3天，3天后應(yīng)更換新水。稀釋水使用純凈水*佳，不建議用自來(lái)水、井水。
2021-09
冷庫(kù)的安裝和調(diào)試工作是制冷工作中的重要環(huán)節(jié)。安裝的質(zhì)量好壞，對(duì)裝置運(yùn)行性能和操作維修是否方便具有長(zhǎng)期的影響。究竟冷庫(kù)安裝調(diào)試的注意事項(xiàng)有哪些呢？下面我們一起來(lái)了解一下。一、組裝制冷機(jī)組的注意事項(xiàng)：1、半封或全封閉壓縮機(jī)都應(yīng)安裝油分離器，并在油分內(nèi)加住適量機(jī)油，蒸發(fā)溫度低于-15度時(shí)，應(yīng)加裝氣液分離器并加裝適量冷凍機(jī)油。2、壓縮機(jī)底座應(yīng)安裝減震膠座。3、機(jī)組的安裝要留有維修空間，便于觀察儀表和閥門的···
2021-09
1、冷庫(kù)配備備用電源如果冷庫(kù)冷藏貨物比較貴重，或者易受溫度變化影響，那么可以考慮為冷庫(kù)配備備用電源，以保證斷電后短時(shí)間支撐冷庫(kù)制冷設(shè)備運(yùn)行。大型冷庫(kù)可以考慮配備發(fā)電機(jī)組，斷電后自動(dòng)切換發(fā)電機(jī)組發(fā)電，以供使用。2、冷庫(kù)常備冰塊對(duì)于一些小型冷庫(kù)，用備用電源或者發(fā)電機(jī)組造價(jià)過(guò)高，性價(jià)比低，這種情況一定要在冷庫(kù)中常備一些冰塊，如果遇到斷電或者冷庫(kù)制冷設(shè)備故障，可以使用冰塊維持冷庫(kù)內(nèi)溫度。3、做···
2021-09
**：延長(zhǎng)水果和蔬菜的保存期。一般來(lái)說(shuō),普通的水果儲(chǔ)存方法只能短期儲(chǔ)存水果,通常在冰箱里只有21天的保質(zhì)期，而在保鮮冷庫(kù)里保質(zhì)期是普通冷藏時(shí)間的0.5倍。水果可以在反季銷售,這樣水果商家可以獲得更高的利潤(rùn)。第二：預(yù)防水果、蔬菜害蟲和疾病的發(fā)生。水果儲(chǔ)存在新鮮水果的冷藏中可以大大減少水果和蔬菜害蟲的現(xiàn)象。得到相應(yīng)保障的商人的利益。第三：確保水果和蔬菜的新鮮度。將水果和水、維生···
2021-08
保鮮庫(kù)庫(kù)體損壞的幾個(gè)現(xiàn)象？
1、外墻壁局部或全部泛潮；外墻開裂，隔熱層酥落，內(nèi)墻結(jié)厚霜或結(jié)冰，墻體凍鼓或酥落。2、低溫庫(kù)上面的高溫庫(kù)地面結(jié)爽或積水，墻角，柱腳角結(jié)冰霜，低溫庫(kù)笑面的高溫庫(kù)平頂結(jié)霜或滴水。3、降溫達(dá)不到設(shè)計(jì)要求，在停止降溫以后庫(kù)溫很快上升。4、庫(kù)內(nèi)地坪凍裂、凍鼓、承重結(jié)構(gòu)如梁、板、柱有裂縫或酥松。5、庫(kù)內(nèi)各處出現(xiàn)較多的冷橋、凝水或結(jié)霜，屋面防水層老化損壞，冷庫(kù)門損壞，地下室積水基礎(chǔ)不均為下沉。
2021-08
蘑菇冷庫(kù)也叫做菌類冷庫(kù)。蘑菇的種類很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很高?，F(xiàn)在以市場(chǎng)鮮銷為主的規(guī)模化蘑菇生產(chǎn)基地，蘑菇出菇期間潮次的變化，直接影響著每天的蘑菇售價(jià)。由于在自然氣溫下種菇，氣候的變化會(huì)直接影響出菇潮次，而市場(chǎng)上往往是菇多了價(jià)格就低，菇少了價(jià)格就高，每天的菇價(jià)相差很大，有的時(shí)候甚至?xí)嗖钸_(dá)2倍以上。規(guī)?；哪⒐椒N植基地，除了在栽培時(shí)間上采用分批播種、厚料栽培，錯(cuò)開上市時(shí)間，較好地?fù)屨剂耸袌?chǎng)的空檔增高效益···
2021-08
冷庫(kù)建設(shè)規(guī)劃冷庫(kù)建造之前必須做好詳細(xì)規(guī)劃，包括冷庫(kù)大?。ㄩL(zhǎng)寬高或噸位），種類和溫度（根據(jù)儲(chǔ)存物品），還有弄好冷庫(kù)場(chǎng)地和拉好三相電。 冷庫(kù)種類有很多種，儲(chǔ)存水果蔬菜的有保鮮冷庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)（0~5℃），儲(chǔ)存肉類、水產(chǎn)海鮮的冷藏冷凍庫(kù)（-18℃~23℃），食品速凍庫(kù)（-20℃），超低溫血漿庫(kù)-40℃，藥品陰涼庫(kù)(2~8℃)，恒溫庫(kù)，防爆庫(kù)等。冷庫(kù)建設(shè)費(fèi)用做好以上規(guī)劃以后，才能給出初步···
2021-08
冷庫(kù)的分類： 1、按冷庫(kù)容量規(guī)模分目前，冷庫(kù)容量劃分也未統(tǒng)一，一般分為大、中、小型。大型冷庫(kù)的冷藏容量在10000t 以上；中型冷庫(kù)的冷藏容量在1000～10000t；小型冷庫(kù)的冷藏容量在1000t以下。 2、按冷藏設(shè)計(jì)溫度分為高溫、中溫、低溫和超低溫四大類冷庫(kù)。①一般高溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-2℃至+8℃； ②中溫冷庫(kù)的冷藏設(shè)計(jì)溫度在-10℃至-23℃； ③低溫冷庫(kù)，溫度一般在-23℃···
2021-08
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